Пивоварни Австрии

Австрия лишилась не только великой империи, но и позиций в пивоварении. Сегодняшние пивовары могут сколько угодно доказывать, что венского пива, сваренного из «красного» солода, никогда не существовало, однако история свидетельствует об обратном.

Пивоварния Ottakringer

Вена. Пивоварния Ottakringer.   Округ: Ottakring.
Ежегодный выпуск: 740.000 hl (гектолитров).
Сорта пива: Пивоварня продает свое пиво в собственных зеленых бутылках.

Пивоварня Schloss Eggenberg

Верхняя Австрия. Пивоварня Schloss Eggenberg.  Округ: Gmuenden.
Владелец: Фамильная собственность Карла Штёра
Ежегодный выпуск: около 150.000(гектолитров).

Пивоварня Goesser

Штирия. Пивоварня Goesser.  Округ: Леобен.

Владелец: союз пивоваров
Ежегодный выпуск: около 1,0 млн hl
Сорта пива: Как и по всей Австрии большую долю имеет "Maerzen" , около 70%. Наряду с ним также имеют большое значение, прежде всего, "Goesser gold " (5,5 % ) и еще более крепкое хмельное "Goesser spezial "(5,7%).

Пиво Zipfer

Пиво Zipfer («Ципфер») варится с 1858 года на пивоварне Brauerei Zipf в городе Ципф. Усилиями основателя пивоварни венского банкира Франца Шаупа (Franz Schaup) и его последователей пивоварня сварила в свой столетний юбилей 200 000 гектолитров пива (в год основания было сварено 1542 гетолитров).

Пивная марка Stiegl

Stiegl – австрийское пиво, начавшее свою историю в 1492 году. Выпускается ведущей австрийской семейной пивоварней Stiegl-Brauwelt – единственная независимая частная пивоварня Австрии, которая не попала под влияние транснациональных пивных компаний и не стала их частью.

Пивоварня Schwechat

В 1760 Франц Антон Дрейер (Franz Anton Dreher) в период т.н. швабской миграции перебрался из Пфуллендорфа (Pfullendorf) в Вену. На родине он изучал пивоварение, а в Вене ему пришлось работать долгое время официантом. Долгое время – это целых двадцать лет.